吉祥寺の和(なごむ)皮ふ科クリニックのブログです。健康な皮膚に至る情報を日常の経験を交えて書いてみました。皮膚の健康って、心や全身の健康につながっていますから、色々なお話をかくにいたってます。
今、だけでなく5年後10年後にいい皮膚になってるといいなあ、本当の意味で、最終的にみんなが幸せになるといいなあ、そのために必要な情報はなにかな?と思いながら書いてます。
リーキーガットのときや、胃酸があまりでてなくて、タンパク質さがあまり吸収できてない人とき、煮こごりやお肉や骨のスープを飲むといいですよ、と話すのですが、なかなか作れないよ〜😭という人のために、こんなの利用したら?と思われたモノを紹介しておきますね。
鶏肉のスープ
http://nippon-soup.co.jp/sp/itemlist.html
ここの会社のデラックスがよいそうです。楽天はこちら。
https://item.rakuten.co.jp/nippon-soup/004/?s-id=Shop_SmartPhone_Top_Itemlist_3
牛のボーンブロス、こちらのはいかがでしょう?
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13202738/top_amp/
ここのお店、お惣菜も美味しそうです。素材を取捨選択して、選んでみましょう(デザートには、目をやらないこと‼)
https://daikanyamasalad.shop-pro.jp
こちらのお店は、チキンも、ボーンブロスもありますね。グルテンフリーラーメン、なかなかと評判です。
ボーンブロスに、塩胡椒でもう十分なスープです。ネギや生姜その他お好みで。
あくまで、参考です‼
ここに限らず、意識が高い人たちが作っているものがあるようです。もし、良さげなものを見つけたら、お知らせ、コメントしてください^_^
注: これじゃなきゃダメっていうのではありませんよ。
自分で作るには?
要はお肉や骨を煮出せばよいのです。
あえて作り方があったので、参考にしてください。いろいろありますので、この限りではありません。
チキン
https://cookpad.com/recipe/4898198
ポーク
https://cookpad.com/recipe/5059313
海老のビスク
これだって、小麦と乳製品を除いたり、量を減らせば立派なスープ‼良いと思います。日本で作るには甘エビが一番。南米産の赤えびより美味しくて、地産地消を改めて感じた一品です。
これは、一手間ですけど、作りがいあり。
https://cookpad.com/recipe/5069292
鯛のあら
鯛のあらのスープも美味しいし、冷蔵庫入れておくと、プルプル‼
まな板より小さいサイズのものをオススメします。稚魚のあらなんかいいですよ。
あらと言えどもまだ身がついてますから、まず、塩胡椒して、タイム、ローズマリー、ローレルなどを適当にはさみ、オリーブオイルをかけて、オーブンで焼きます。210度15分が目安。お魚の量によって変わります。
この時もうスープがでるので、3-5cmの高さの、平らなお鍋に入れて焼くのが一番効率よいです。
オーブンから出したら、身をほぐしてべつに頂き、残りに水か湯を入れ十五分くらい煮ます。
ザルでこして、まあ、出来上がりですね。
牛すじもよいかも。
この場合、煮込んだ後、冷蔵庫に入れて、牛脂を取り除くとよいかも。この牛脂は別にしておいて、炒め物に使うといい、という意見もあります。
8/21一部改訂